TABULE

ingredientes
45 g de trigo para kibe
200 g de tomate picado sem sementes
1 cebola picada
2 pepinos picados
1 maço de salsinha picada
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite de sua sua
preferência
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1/4 colher (chá) de noz-moscada
hortelã picadinho
salsa picada
modo de preparo
Deixe o trigo de molho por 2 horas
Lave bem o trigo em água corrente,
escorra e esprema nas mão para retirar
o excesso de umidade
Passe a cebola picada em água fria e
escorra bem
Junte os outros ingredientes ( menos o
tomate) e deixe tampado na geladeira
por pelo menos 8 horas, antes de servir
acrescente os tomates